Obstbau

Sobald sich der Saft der Bäume zurückgebildet hat, kann mit dem Winterschnitt begonnen werden. Der Schnitt soll abgeschlossen sein, sobald die Bäume zu treiben beginnen.

Bei uns werden sämtliche Bäume geschnitten (Äpfel, Birnen, Zwetschgen, Kirschen).

Vor dem Austrieb werden neue Bäume gepflanzt. Bei einer Lebenserwartung pro Baum zwischen 15 (Äpfel) und 20 (Zwetschgen) Jahren setzen wir jährlich rund 600 Obstbäume. Die Lebenserwartung ist dank der Spindel so hoch.
Übrigens: Hochstammbäume (Hochstämmer) leben länger.

Die Natur erwacht und die Bäume treiben aus. Die folgende Blust verwandelt unsere Anlagen jeweils in eine wunderbare Landschaft. Die Blust ist aber auch eine hochsensible Zeit: Fallen die Temperaturen zu tief, führt dies zu Schäden wie raue Stellen auf der Frucht, Ernteteil- oder Totalausfälle. Mit Frostschutzmassnahmen können wir Schäden möglichst reduzieren.
In dieser Zeit ersetzen wir im Rahmen von Unterhaltsarbeiten die Pfähle.

Jetzt sind die fleissigen Bienchen gefragt. Sie sorgen dafür, dass die Bäume befruchtet werden und sich Obst und Samen ausbilden können. Da unsere Kirschenanlage aufgrund der Kirschessigfliege (Schädling) mit einem Netz vollumfänglich geschützt ist, setzen wir dort gezielt 300 Hummel ein, welche für die Bestäubung sorgen.

Sind die Bienen ausgeflogen, gilt es, die Anlage möglichst vor allfälligen Hagelschäden zu schützen. Darum spannen wir bei den Anlagen Aemmet und Zwillikon Hagelnetze.

Im “Junifall” arbeitet die Natur für uns: Der Baum stösst automatisch überflüssige Früchte ab.

Allen Bäumen wird nun ein Sommerschnitt verpasst. Ziel ist es, mehr Licht zum Obst zu bringen, damit dieses eine ideale Ausfärbung erreichen kann. Weiter wird händisch bei den Äpfel- und Birnenbäumen Obst ausgedünnt.

Jetzt gilt es zu ernten, was wir alles sorgfältig gehegt und gepflegt haben. Unsere Ernte startet mit den Kirschen (Juni / Juli), gefolgt von den Zwetschgen (Ende Juli bis Anfangs September) und den Äpfel und Birnen (beide Mitte August bis Ende Oktober).

Ist die Ernte abgeschlossen, machen wir die Hagelnetze winterfest. Denn ein früher Wintereinbruch könnte die Netze/Anlage durch die Schneelast beschädigen. Das wollen wir möglichst verhindern.

Nach Möglichkeit legen wir die Unterhaltsarbeiten auf die letzten zwei Monate des Jahres.

Dank unseres Lagers können wir unsere Kunden das ganze Jahr mit Obst beliefern. Entsprechend sind wir beinahe täglich daran, Obst zu verlesen, zu richten und unseren Kunden auszuliefern.

Während der Vegetation mulchen wir die Böden, um eine stabile Fahrgasse zu erhalten. Nach Bedarf erfolgt Pflanzenschutz.